Cultivos lácteos y yogures

Marca : Ghali
El Kéfir o yogurt de pajaritos es rico en probióticos y no contiene azúcar añadida.

Es un fermentado que se produce a través de la acción de un conjunto de microorganismos, formado por levaduras y bacterias lácticas, los cuales actúan sobre los azúcares (lactosa) de la leche dando lugar al yoghurt.

El kéfir contiene bacterias que convierten la lactosa de la leche en ácido láctico. Además, contiene enzimas que contribuyen a la descomposición de ésta. Por este motivo, las personas intolerantes a la lactosa no suelen tener problemas al consumirlo.