La harina de arroz se convirtió en la alternativa básica para quienes llevan una alimentación libre de gluten o buscan evitar los alimentos industrializados y ultraprocesados, como los snacks o las galletitas de paquete.

La razón es que este ingrediente tiene un mejor impacto intestinal. En sí, el arroz tiene una mejor constitución que el trigo. La diferencia es que el gluten es una proteína de una alta carga tóxica, para decirlo de alguna forma, o pesada para digerir. Y el grano de arroz no tiene este compuesto.

– Naturalmente libre de gluten
– La harina de arroz, especialmente la variedad de harina de arroz integral, es una excelente fuente de fibra
– La harina de arroz mejora la salud del hígado, ya que contiene colina, que transporta el colesterol y los triglicéridos desde el hígado hasta donde son necesarios en el cuerpo